Een avond aan tafel

Toen we nog in Nederland woonden, aten we vaak tussen afspraken, werk en andere verplichtingen door. Even snel. En weer verder.

Op Kreta ontdekten we dat een maaltijd iets heel anders kan zijn.

Hier draait eten niet alleen om wat er op tafel staat. Het draait vooral om de tijd die je samen doorbrengt.

Eenvoud smaakt vaak het best

Onze favoriete avonden beginnen meestal helemaal niet bijzonder.

Een vers zuurdesem. Rijpe tomaten. Een stuk feta. Een paar olijven. Misschien wat gegrilde groenten. En natuurlijk een royale scheut OASI extra virgin olijfolie.

Meer is er vaak niet nodig. Goede ingrediënten hebben weinig nodig om te schitteren.

De tafel is het middelpunt

Wat ons misschien nog wel het meest is opgevallen sinds we op Kreta wonen, is dat niemand haast lijkt te hebben.

Mensen blijven zitten. Er wordt nog een kop thee ingeschonken. Of een glas kombucha. Soms een lokaal biertje.

Gesprekken gaan vanzelf verder. Kinderen spelen ondertussen buiten. Niemand kijkt op de klok.

Dat ritme hebben wij langzaam ook overgenomen.

Misschien is dat wel de mediterrane manier van leven

Wanneer mensen het hebben over de mediterrane levensstijl, denken ze vaak aan olijfolie, groenten en vis.

Maar volgens ons gaat het om veel meer dan eten alleen. Het gaat om samenkomen. Rust nemen. De tijd vergeten. En aandacht hebben voor de mensen aan tafel.

Misschien is dat uiteindelijk wel het belangrijkste ingrediënt van iedere maaltijd.

Dat hopen we ook met OASI te delen

Natuurlijk zijn we trots op onze olijfolie. Maar nog mooier vinden we het idee dat een fles OASI onderdeel wordt van een fijne avond met familie of vrienden.

Niet als hoofdrolspeler. Maar als iets dat mensen samenbrengt.

Want uiteindelijk herinner je je zelden wat er precies op tafel stond. Je herinnert je vooral met wie je het hebt gedeeld.