Terug naar aan tafel
Dakos
Een Kretens klassieker.
Puur, voedzaam en vol karakter.
Met OASI natuurlijk.
15 min 2 personen
Vegetarisch
Ingrediënten
- ◆2 Dakos (gerstbeschuit)
- ◆2 rijpe tomaten, in kleine blokjes
- ◆100 g feta of mizithra, verkruimeld
- ◆1 el kappertjes
- ◆1 tl gedroogde oregano
- ◆OASI extra vierge olijfolie
- ◆Zeezout en versgemalen peper
Bereiding
- 1Leg de dakos op een bord en besprenkel licht met water of wrijf in met een halve tomaat.
- 2Verdeel de tomatenblokjes erover en breng op smaak met een snuf zout en peper.
- 3Verkruimel de feta of mizithra er royaal bovenop.
- 4Voeg de kappertjes en oregano toe.
- 5Werk af met een ruime scheut OASI extra vierge olijfolie.
Tip
Dakos is heerlijk als lunch, lichte avondmaaltijd of als onderdeel van een mezze. Gebruik de beste olijfolie die je hebt.
Meer inspiratie aan tafel
Tomaten burrata en perzik salade
Een zomerse salade waarin zoete perzik, romige burrata en rijpe tomaten samenkomen.
Griekse Salade
Fris, knapperig en puur.
Gegrilde dorade met citroen en oregano
Een klassiek mediterraan gerecht waarbij de vis de hoofdrol speelt.
Whipped feta met geroosterde paprika
Romig, fris en vol smaak.