Terug naar aan tafel
Griekse Salade
Fris, knapperig en puur.
De smaak van de zomer op Kreta.
Eenvoudig, zoals het hoort.
10 min 4 personen
Vegetarisch
Ingrediënten
- ◆4 rijpe tomaten, in grove parten
- ◆1 komkommer, in dikke plakken
- ◆1 rode ui, in dunne ringen
- ◆1 groene paprika, in ringen
- ◆200 g feta, in één plak
- ◆Handvol Kalamata olijven
- ◆1 tl gedroogde oregano
- ◆OASI extra vierge olijfolie
- ◆Zeezout
Bereiding
- 1Snijd alle groenten grof en meng ze in een ruime schaal.
- 2Voeg de olijven toe en breng op smaak met een snuf zeezout.
- 3Leg de plak feta bovenop de salade — niet verkruimelen.
- 4Bestrooi royaal met gedroogde oregano.
- 5Werk af met een gulle scheut OASI extra vierge olijfolie en serveer direct.
Tip
Serveer met een stuk vers brood om het sap van tomaat en olijfolie op te vegen. Dat is het beste deel.
Meer inspiratie aan tafel
Tomaten burrata en perzik salade
Een zomerse salade waarin zoete perzik, romige burrata en rijpe tomaten samenkomen.
Gegrilde dorade met citroen en oregano
Een klassiek mediterraan gerecht waarbij de vis de hoofdrol speelt.
Whipped feta met geroosterde paprika
Romig, fris en vol smaak.
Brood & Dip
Zo simpel. Zo goed.