Terug naar aan tafel
Tomaten burrata en perzik salade
Een zomerse salade waarin zoete perzik, romige burrata en rijpe tomaten samenkomen.
Afgewerkt met een royale scheut OASI extra virgin olijfolie.
15 min 2 personen
Vegetarisch
Ingrediënten
- ◆2 rijpe tomaten
- ◆2 rijpe perziken
- ◆1 burrata
- ◆Handje basilicum
- ◆Handje rucola (optioneel)
- ◆Zeezout
- ◆Versgemalen zwarte peper
- ◆OASI extra virgin olijfolie
Bereiding
- 1Snijd de tomaten en perziken in parten.
- 2Verdeel ze over een schaal.
- 3Leg de burrata in het midden en scheur voorzichtig open.
- 4Voeg basilicum toe.
- 5Breng op smaak met zout en peper.
- 6Werk af met een royale scheut OASI extra virgin olijfolie.
Tip
Serveer met vers zuurdesembrood zodat geen druppel olijfolie verloren gaat.
